Receitas da Familia - receitas de bolo, receitas de torta, receitas de massa e gastronomia

O tempero certo é a chave para o sucesso de uma receita. Veja o que combina com cada tipo de carne:

• Carne bovina: sal, pimenta-do-reino preta, vinho tinto seco, alho, cebola, alecrim, manjericão e orégano;
• Carne de porco: limão, vinagre, sal, vinho tinto seco, alho, tomilho, noz-moscada, pimenta-do-reino, laranja;
• Frango: vinagre, vinho branco seco, sal, pimenta-do-reino branca, alho, cebola, sálvia, alecrim,orégano;
• Peixe: limão, alho, sal,pimenta-do-reino branca, alecrim, vinho branco seco, sálvia, mostarda, maracujá, leite de coco.

A carne de porco, peixe e frango precisam ficar de molho para pegar gosto. Tempere, portanto, com 12 horas de antecedência e deixe marinando sob refrigeração.