Neste artigo que o Receitas da Família preparou você encontra algumas dicas sobre congelamento de carnes prontas. De um modo geral, todas as carnes podem ser congeladas depois de prontas.
- Somente não congele carnes preparadas com maionese, ovo cozido, batata ou creme de leite.
- Disponha a carne em um pote com tampa e mantenha no congelador por um período de arté 3 meses.
- Se você está preparando a carne já com intenção de congelar, tempere com sal marinho (encontrado nos supermercados) em vez de sal comum.
- Durante o congelamento, o sabor do sal é acentuado, deixando as comidas salgadas demais.
- Com sal marinho, isso não acontece. Outra opção é diminuir a quantidade do sal comum.
- Quanto ao descongelamento, mantenha a carne na geladeira de um dia para o outro. Depois, aqueça para servir.
ATENÇÃO: DEPOIS DE DESCONGELADA, A CARNE NÃO DEVE SER CONGELADA NOVAMENTE.
Comentários
gostaria de saber o tempero ideal para carnes para churrasco que srão vendidas resfriadas fatiadas ou em pedaços em pacotes de + - 1 kg. Qual o tempo de permanencia no frizer e se pode congelar?
Serviremos arroz, farofa, salada de legumes e coxa e sobre coxa na brasa. Serão 600 convites. Qual a quantidade de cada item? Agradeçoa ajuda.
Realizamos um almoço para este número de pessoas e gastamos 250 kgs de galeto (coxa e sobre coxa)pois contamos com as crianças,mulher es,pois,se forem somente adultos,aumente mais 50 kgs para segurança.
um bom proveito e feliz dia da mães.
um forte abraço
É possivel me fornecer?
obrigada
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