Dicas e truques para sua receita ficar ainda melhor:
- quando fizer um assado, coloque junto, no forno, uma vasilha refratária cheia de água para evitar que a carne resseque
- o peixe assado não grudará na fôrma e nem perderá o sabor se você forrar a assadeira com fatias de batatas cruas
- asse o frango com maçãs dentro. Elas darão um sabor delicioso e deixarão a carne mais úmida
- para verificar se o frango está assado por completo, faça um furo na ave com uma faca e verifique se o líquido está claro. Se o líquido sair vermelho, é sinal de que ainda está cru
- para que um assado fique dourado, pincele molho de soja antes de levar ao forno
- quando assar uma peça inteira de carne, corte as fatias 15 minutos depois de tirar do forno
