Ingredientes desta receita:
- 30g de fermento biológico fresco
- 2 xícaras de chá de leite quente
- 2 colheres de sopa de margarina com sal
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 gemas
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 1kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- óleo para untar
recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 300g de chocolate meio amargo picado
cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de margarina sem sal
Modo de preparo desta receita:
- no liquidificador, bata o fermento, o leite, a margarina, o açúcar, as gemas e o chocolate
- coloque em uma tigela e acrescente a farinha, aos poucos, até que ao sovar não grude nas mãos
- se necessário, acrescente mais farinha. Sove a massa, divida em 4 partes iguais e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume
- abra as massas com auxílio de um rolo e espalhe o leite condensado e pedaços de chocolate picado
- enrole como rocambole e corte em fatias grossas. Coloque as fatias em pé, em uma fôrma de 30cm x 22cm untada com óleo, uma ao lado da outra
- deixe descansar por mais 10 minutos ou até dobrar de volume. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos
- retire do forno, pincele com o leite condensado misturado com a margarina
- volte ao forno por mais 20 minutos ou até terminar de assar e dourar levemente
- retire do forno, deixe descansar por 5 minutos, desenforme e sriva
