Receitas da Familia - receitas de bolo, receitas de torta, receitas de massa e gastronomia

Ingredientes desta receita:

massa:

• 1 xícara de  chá leite morno
• 2 tabletes de fermento biológico
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 ovos
• 2 batatas médias cozidas e ainda quentes
• 6 a 8 xícaras de chá de farinha de trigo
• margarina para untar
• farinha de trigo para polvilhar
• 1 gema para pincelar

recheio:

• 150g de salame picado
• 500g de ricota amassada
• 200g de mussarela ralada
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher colher de chá de sal

Modo de preparo desta receita:

1. bata no liquidificador os ingredientes da massa, com exceção da farinha de trigo
2. transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, amassando bem, até obter uma massa firme
3. cubra e deixe descansar por 30 minutos. Divida a massa em 2 partes e abra, uma de cada vez, em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo
4. misture os ingredientes do recheio e distribua a metade sobre a massa
5. enrole como um rocambole e coloque em uma assadeira grande untada e polvilhada com a farinha de trigo
6. proceda da mesma maneira com a outra parte da massa. Pincele com a gema e deixe crescer por 30 minutos
7. leve ao forno moderado, preaquecido, por 40 minutos ou até que esteja dourado