Receitas da Familia - receitas de bolo, receitas de torta, receitas de massa e gastronomia

Antes de servir este pão, faça um cafezinho preto. É uma combinação perfeita !!!

Ingredientes desta receita:

• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 colher de sopa de açúcar refinado
• 1 xícara de chá de leite morno
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1/3 de xícara de chá de óleo de soja
• 1 colher de sopa de sal
• 1 xícara de chá de fubá
• 4 xícaras de chá de linguiça toscana moída
• 1 xícara de chá de salsa picada 
• 1 xícara de chá de cebolinha picada
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 gema batida

Modo de preparo desta receita:

1. em uma vasilha, dissolva o fermento no açúcar e misture o leite
2. junte 3 colheres de sopa de farinha de trigo, mexa bem e deixe crescer por 30 minutos em local aquecido
3. adicione os ovos, o óleo, o sal, o fubá e, aos poucos, o restante da farinha de trigo
4. sove bem a massa até ficar lisa e homogênea. Volte-a para a vasilha e deixe dobrar de tamanho
5. abra-a em forma de retângulo. Misture a linguiça com a salsa, a cebolinha, as azeitonas e a pimenta
6. espalhe sobre a massa e enrole como rocambole, fechando bem os lados
7. coloque em uma assadeira de bolo inglês grande, untada, e deixe crescer por mais 20 minutos
8. pincele a gema sobre o pão e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos
9. sirva morno ou frio