A cebolinha é um tempero conhecido desde a Idade Média. Existem registros da existência da cebolinha na China há mais de quatro mil anos, onde era conhecida como a pérola entre as verduras. Foi trazida para o Brasil com os primeiros portugueses, logo após o descobrimento. O Receitas da Família contribui para seu conhecimento de culinária
Ingredientes desta receita:
- 3 xícaras de chá de polvilho doce
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 100g de queijo ralado
- cebolinha a gosto
- sal
Modo de preparo desta receita:
- em uma panela, ferva o leite e o óleo. Coloque o polvilho em uma tigela e adicione o leite fervente, misturando bem. Deixe esfriar, junte os ovos, um a um, e continue a misturar a massa (se necessário, junte um pouco mais de polvilho até obter uma consistência dura)
- acrescente o queijo ralado, a cebolinha bem picada e o sal
- modele pãezinhos redondos e leve ao forno em assadeira untada com óleo
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