Para se certificar de que o pão cresceu o suficiente e já pode ser levado ao forno, depois da massa pronta, retire um pedacinho da massa e afunde em um copo com água. Quando esse pedaço subir para a superfície é porque a massa já descansou o suficiente e está pronta para assar. Atenção: em dias quentes o pão cresce mais rápido!
Ingredientes desta receita:
- 1 copo de iogurte natural (200g)
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
recheio:
- 200g de salsicha
- 1 xícara de chá de ricota
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1/4 de xícara de chá de cheiro-verde picado
Modo de preparo desta receita:
- bata no liquidificador o iogurte, o fermento, o óleo, o ovo e o sal até ficar homogêneo
- transfira para uma tigela, adicione a farinha e misture bem até desgrudar das mãos
- cubra e deixe descansar por 30 minutos
- bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador até obter uma pasta
- divida a massa em 25 porções e abra círculos com um rolo
- coloque o recheio no centro e modele bolinhas
- pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar. Sirva
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