Para se certificar de que o pão cresceu o suficiente e já pode ser levado ao forno, depois da massa pronta, retire um pedacinho da massa e afunde em um copo com água. Quando esse pedaço subir para a superfície é porque a massa já descansou o suficiente e está pronta para assar. Atenção: em dias quentes o pão cresce mais rápido!
Ingredientes desta receita:
- 1 xícara de chá de leite morno
- 2 cenouras raladas
- 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de sal
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de milho (fina)
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 100g de manteiga
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo desta receita:
- bata no liquidificador o leite, a cenoura, o fermento, os ovos e o sal
- em uma tigela, coloque a farinha de milho, a farinha de trigo, a manteiga e despeje a mistura do liquidificador
- amasse bem até desgrudar das mãos e, se necessário, junte mais farinha
- divida a massa em 2 partes, modele pães, coloque em uma assadeira e deixe descansar até dobrar de volume
- pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar. Sirva
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