O pão de queijo é uma receita que pode ser incrementada com vários tipos de recheio. Tudo depende, na verdade, da preferência de cada pessoa. Você pode juntar os mais diferentes ingredientes e inventar novos recheios para seu pão de queijo. Para isso, o ideal é sempre utilizar um ingrediente para dar "liga" ao recheio (como o Catupiry e o queijo).
Ingredientes desta receita
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 e 1/2 xícaras polvilho doce
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de queijo-de-minas padrão meia cura ralado
- margarina e farinha de trigo para untar
recheio:
- 1 xícara de chá de de requeijão tipo Catupiry
- 2 xícaras de chá de camarão miúdo cozido e escorrido
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 dente de alho espremido
Modo de preparo desta receita:
- em uma panela, ferva o leite, a água e o óleo
- coloque o polvilho em uma tigela e despeje a mistura anterior ainda quente, mexendo
- acrescente os ovos, um a um, e o queijo, msturando a cada adição
- sove a massa e modele bolinhas pequenas
- para o recheeio, em uma tigela, coloque o Catupiry, o camarão, a salsa, o alho e misture
- faça furos com os dedos na massa e recheie os pães
- disponha em uma assadeira untada e enfarinhada
- leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
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