Ingredientes desta receita:
- 1 tablete de fermento biológico
- 3/4 de xícara de chá de água morna
- 3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite condensado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 300g de mandioquinha cozida e passada pelo espremedor
- 1 xícara de chá de frutas cristalizadas
- margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar
cobertura:
- 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 2 a 3 colheres de sopa de suco de limão
Modo de preparo desta receita:
- fermentação: dissolva o fermento na água morna, junte 1/2 xícara de chá da farinha de trigo, misture, cubra e deixe descansar por 15 minutos
- massa: em uma tigela, misture o leite condensado, a margarina, o ovo, o sal, a mandioquinha e a mistura fermentada
- acrescente o restante da farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa uniforme, deixe descansar por 15 minutos
- por último, acrescente as frutas cristalizadas
- modele o pão e coloque em uma assadeira de orifício central untada e polvilhada
- deixe crescer por mais 30 minutos
- leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos
- retire do forno e espere amornar
- cobertura: misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão e espalhe sobre o pão
