Receitas da Familia - receitas de bolo, receitas de torta, receitas de massa e gastronomia

Ingredientes desta receita:

• 500g de batatas tipo calabresa
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de chá de pimentão verde picado
• 1/2 xícara de chá de pimentão vermelho picado
• 1 xícara de chá de feijão rajado e cozido
• 1 colher de vinagre de vinho tinto
• 1 xícara de chá de tomates-cerejas cortados ao meio
• 3 colheres de sopa de salsa picada

Modo de preparo desta receita:

1. cozinhe as batatas com sal a gosto, escorra e reserve
2. aqueça 1 colher de sopa de azeite e frite a cebola e o alho até que dourem
3. acrescente os pimentões e cozinhe até começarem a murchar
4. junte as batatas e o feijão, mexendo com cuidado para que não desmanchem
5. tempere com sal a gosto e adicione o vinagre, o azeite restante, os tomates e a salsa
6. sirva em seguida