Receitas da Familia - receitas de bolo, receitas de torta, receitas de massa e gastronomia

Ingredientes desta receita:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 1/2 litro de caldo de legumes
• 1 folha de louro
• 200g de batata cortada em cubos
• 1 talo de alho-poró cortado em rodelas
• 1 cenoura média cortada em cubos
• 200g de peito de frango cortado em cubos
• sal e pimenta a gosto
• 1 lata de milho escorrido
• 2 xícaras de chá de feijão branco cozido
• 1 colher de sopa de salsa picada

Modo de preparo desta receita:

1. em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola
2. acrescente o caldo de legumes, a folha de louro e cozinhe a batata até ficar bem macia
3. com uma escumadeira retire a batata e amasse com um garfo. Reserve
4. no mesmo caldo acrescente o alho-poró, a cenoura, o peito de frango, a batata reservada, o sal, a pimenta
5. deixe cozinhar por dez minutos
6. junte o milho e o feijão e cozinhe por mais 15 minutos
7. transfira para uma sopeira e salpique a salsa

Dica: se preferir, sirva com torradas.