Ingredientes desta receita:
- 500g de ervilha seca
- 2 colheres de sopa de azeite
- 100g de bacon picado
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 e 1/2 litro de caldo de legumes
- sal a gosto
Modo de preparo desta receita:
- deixe a ervilha de molho em água durante 4 horas. Escorra e reserve
- em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon
- retire o bacon, ponha sobre papel-toalha e reserve
- na mesma panela com a gordura do bacon doure a cebola e refogue o tomate
- acrescente a ervilha, o caldo de legumes, sal e deixe cozinhar durante 20 minutos ou até a ervilha ficar macia
- misture o bacon reservado e sirva em seguida
Dica: você pode substituir o bacon por cubos de queijo parmesão. Fica muito saborosa !!!
