Receitas da Familia - receitas de bolo, receitas de torta, receitas de massa e gastronomia

Esta receita é uma boa opção para se fazer uma sopa forte e nutritiva.

Ingredientes desta receita:

• 3 xícaras de chá feijão cozido
• 1 tomate picado
• 1 cenoura cozida e picada
• 3 cubos de caldo de carne
• 1 litro de água
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 1 talo de salsão picado
• 2 batatas picadas
• 1 xícara de chá de linguiça defumada em cubos
• 1 litro de água fervente
• 1 xícara de macarrão próprio para sopa
• 50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo desta receita:

1. no liquidificador, bata o feijão, o tomate, a cenoura, os cubos de caldo de carne e a água.
2. Peneire essa mistura e reseve.
3. em uma panela, frite o alho e a cebola no azeite por 5 minutos ou até dourar levemente.
4. Adicione à mistura reservada. Acrescente o salsão, a batata, a linguiça e a água.
5. Tampe parcialmente a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos.
6. acrescente o macarrão, mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando ou até o macarrão ficar "al dente".
7. Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos.
8. Polvilhe com o parmesão e sirva.