Ingredientes desta receita:
massa:
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de chá de manteiga gelada (150g) cortada em pedacinhos
- 1/2 xícara de água aproximadamente
recheio:
- 1kg de maçãs vermelhas, sem casca, cortadas em fatias finas e regadas com suco de 1 limão
- 2/3 de xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre ralado
- 1 pitada de sal
Modo de preparo desta receita:
- numa tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal. Acrescente a manteiga e misture até obter uma farofa
- adicione a água aos poucos, o suficiente para dar o ponto na massa. Amasse ligeiramente até todos ingredientes ficarem incorporados
- faça uma bola com a massa e leve à geladeira, por 30 minutos, envolvida em filme plástico
- abra 2/3 da massa e forre uma forma de 25cm de diâmetro. Reserve
- recheio: misture todos os ingredientes e arrume sobre a massa. abra o restante dela e cubra a torta
- feche pressionando bem as bordas e faça alguns cortes na superfície
- leve ao forno moderado (180oC), preaquecido, até dourar
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