Ingredientes desta receita:
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 75g de margarina levemente amolecida
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de água
- 1/2 xícara de chá de açúcar
recheio:
- 2 maçãs grandes
- 3 colheres de sopa de suco de limão siciliano
- 4 colheres de sopa de damasco aquecida
- 175ml de creme de leite fresco
- 2 ovos batidos
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo desta receita:
- em um recipiente ponha a farinha de trigo e o sal peneirados
- misture a margarina, as gemas, e o açúcar. Trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea
- envolva com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
- aqueça o forno a 200oC. Corte as maçãs com casca em fatias de 1cm e misture com o suco de limão
- abra a massa com um rolo e forre uma forma de 25 cm de diâmetro
- sobre a massa distribua em círculos as fatias de maçãs
- pincele a maçã com a geléia de damasco e asse a torta durante 10 minutos. Deixe esfriar
- bata o creme de leite, os ovos e o açúcar. Despeje com cuidado sobre a maçã
- volte ao forno e asse por mais 30 minutos ou até que o recheio esteja cozido e a massa dourada
- povilhe o açúcar de confeiteiro
Dica: se você desejar substitua a geléia de damasco por outra de sua preferência
