Receitas da Familia - receitas de bolo, receitas de torta, receitas de massa e gastronomia

Ingredientes desta receita:

massa:

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite quente
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

recheio:

• 1 lata de creme de leite
• 200g de chocolate ao leite picado
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres de sopa de água
• 2 claras
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de morango picado
• 1/2 xícara de chá de água

cobertura:

• 1 lata de creme de leite
• 300g de chocolate ao leite picado

para decorar:

• morangos cortados

Modo de preparo desta receita:

1. bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e o leite
2. retire da batedeira, adicione a farinha, o cacau e o fermento peneirados
3. ponha em uma forma redonda untada e asse até dourar
4. recheio: leve ao fogo em banho-maria o creme de leite e o chocolate picado até derreter
5. hidrate a gelatina na água e aqueça em banho-maria ou no micro-ondas
6. bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Leve ao fogo os morangos e a água até ferver
7. junte o chocolate derretido, a gelatina dissolvida e as claras em neve.  Acrescente o morango picado
8. corte uma fatia da parte superior do pão-de-ló. Retire porções da massa, deixando 2 centímetros de borda no centro e nas laterais
9. preencha com musse e morangos. Leve à geladeira por 20 minutos
10. para a cobertura, misture o creme de leite com o chocolate picado e derretido
11. cubra a torta e decore com os morangos