Ingredientes desta receita:
- 2 xícaras de chá de abóbora cozida e espremida
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 50g de queijo parmesão ralado
- sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico
- óleo e farinha de trigo para untar
- queijo parmesão ralado para polvilhar
recheio:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 cebolas grandes fatiadas
- 2 xícaras de chá de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo desta receita:
- no liquidificador, bata a abóbora, os ovos, o leite, o óleo, a farinha, metade do parmesão, sal e pimenta
- adicione o fermento e misture. Aqueça uma panela com a manteiga e refogue a cebola até amaciar
- acrescente a carne e misture. Retire do fogo, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e deixe esfriar
- despeje metade da massa em uma forma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e espalhe o recheio
- cubra a massa restante e polvilhe com queijo. Leve ao forno médio, preaquecido, po 35 minutos e sirva
