Abobrinha ao forno – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Acompanhamentos Categoria: Acompanhamentos

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Ingredientes desta receita:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 3 abobrinhas médias fatiadas
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
  • sal e pimenta a gosto
  • 50g de queijo parmesão ralado grosso
  • 1/2 xícara de chá de creme de leite
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de chá de arroz cozido
  • margarina para untar
  • farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo desta receita:

  1. leve ao fogo a manteiga e o azeite e frite as fatias de abobrinha até que dourem. Junte o cheiro-verde, o sal e a pimenta, misture e reserve
  2. bata no liquidificador metade do parmesão ralado, o creme de leite e os ovos
  3. em um recipiente, coloque a abobrinha, a mistura batida, o arroz e mexa bem
  4. coloque em um refratário untado com margarina e salpicado com farinha de rosca
  5. salpique o restante do parmesão ralado e leve ao forno preaquecido por, aproximadamente, 20 minutos

Dica: sirva com molho de tomates e folhas de manjericão

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