Bolo chocolate com limão – Receitas da Familia

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Ingredientes desta receita:

  • 1 copo de iogurte natural (185g)
  • 2 copos de açúcar (use o copo de iogurte vazio para medir)
  • 3 copos de farinha de trigo (use o copo de iogurte vazio para medir)
  • 3 ovos
  • 1/2 copo de óleo (use o copo de iogurte vazio para medir)
  • suco e raspas da casca de 1 limão
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • óleo e farinha de trigo para untar

cobertura:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 lata de leite (use a lata de creme de leite vazia para medir)
  • 1 caixa de pó para pudim instantâneo sabor chocolate
  • 100g de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo desta receita:

  1. no liquidificador, bata o iogurte, o açúcar, a farinha, os ovos, o óleo e o suco de limão até ficar homogêneo
  2. adicione o fermento, as raspas e misture
  3. despeje em uma forma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada
  4. leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar
  5. desenforme
  6. cobertura: em uma panela, leve ao fogo médio o creme de leite, o leite e misture por 1 minuto ou até aquecer, sem deixar ferver
  7. transfira para o liquidificador, acrescente o pó para o pudim e bata
  8. junte o chocolate derretido e bata até misturar
  9. espere esfriar e cubra o bolo
  10. decore com raspas de limão e gele por 2 horas antes de servir

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