Bolo com cobertura de coco

Selecionamos para você uma receita incrementada de um bolo delicioso, para aqueles momentos, em que dá um desejo enorme de saborear alguma delícia.

Ingredientes desta receita:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • margarina e farinha de trigo para untar

calda:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 xícara de chá de leite

cobertura:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 100g de coco ralado fresco

Modo de preparo desta receita:

  1. na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, a água, o chocolate, a canela, a farinha e o fermento, batendo a cada adição
  2. coloque em uma fôrma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada
  3. leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo
  4. retire do forno e regue com os ingredientes da calda misturados
  5. em uma panela, coloque os ingredientes da cobertura e leve ao fogo médio, mexendo, até começar a soltar da panela
  6. retire do fogo, espalhe sobre o bolo, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Sirva em seguida

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