Bolo de brigadeiro – Receitas da Familia

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Bolo de brigadeiro

Detalhes Categoria pai: Receitas Especiais Categoria: Bolos

Comentário: para preparar o leite condensado caseiro e obter o conteúdo de 1 lata (395g), no liquidificador, bata 1 xícara de chá de leite em pó, 1 xícara de chá de açúcar cristal e 1/2 xícara de chá de água fervente por 5 minutos ou até obter consistência de leite condensado. Leve à geladeira por 2 horas e utilize. Vale lembrar que a receita abaixo leva 3 latas de leite condensado, portanto é necessário triplicar os ingredientes relacionados neste preparo.

Ingredientes desta receita:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de margarina
  • 2 xícaras de chá de chocolate em pó
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • margarina para untar
  • chocolate granulado para polvilhar
  • 1 xícara de morangos cortados ao meio para decorar

brigadeiro:

  • 3 latas de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 10 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 lata de creme de leite

calda:

  • 1 xícara de chá de água
  • 1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo desta receita:

  1. na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo
  2. adicione a margarina derretida e fria, o chocolate e bata até misturar
  3. acrescente, aos poucos, a farinha, o leite, o fermento e bata somente para misturar
  4. despeje a massa em uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro untada e forrada com papel-manteiga também untado
  5. leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos
  6. paras o brigadeiro, coloque em uma panela o leite condensado com a margarina e o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo até desprender da panela
  7. deixe esfriar, enrole 15 brigadeiros pequenos, passe no granulado e reserve
  8. misture o creme de leite ao brigadeiro restante e reserve
  9. desenforme o bolo frio, retire o papel-manteiga e corte o bolo ao meio
  10. umedeça a massa com metade dos ingredientes da calda misturados e recheie com metade do brigadeiro com creme de leite
  11. coloque a outra metade da massa e umedeça com a calda restante
  12. cubra com a outra parte do brigadeiro e polvilhe com o granulado
  13. decore com os brigadeiros enrolados e com os morangos
  14. leve à geladeira por 4 horas e sirva

Dica: use frutas como kiwi e uva se quiser substituir os morangos.

Comentários

0#2Elenice Cristina da Silva11-02-2010 14:49Por gentileza, vcs poderiam me enviar a receita de “Caçarola”?
Adoro muito, mas não tenho a receita.
Muito obrigado.
Elenice.Citar+1#1Elenice Cristina da Silva11-02-2010 14:44Boa tarde!
Gostaria por gentileza, que me envie a receita de CAÇAROLA, pois aprecio muito, e não tenho a receita.
Grato.
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