Bolo de café – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Bolo Categoria: Receitas de Bolos Doces

Ingredientes desta receita:

  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água
  • 2 colheres de sopa de de café solúvel
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • margarina e farinha de trigo para untar
  • 1 xícara de chá de chocolate granulado para polvilhar

calda:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de café solúvel
  • 4 xícaras de chá de leite

Modo de preparo desta receita:

  1. na batedeira, batas as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, a água, o café, a farinha e o fermento, batendo a cada adição
  2. coloque em uma forma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada
  3. leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito este saia limpo
  4. retire do forno e regue com os ingredientes da calda misturados
  5. polvilhe com o granulado, deixe esfriar, corte em pedaços, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas. Sirva em seguida

Dica: para as claras em ponto de neve crescerem e ficarem bem firmes e aeradas, sempre use os ovos na temperatura ambiente.

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