Bolo de cenoura e leite condensado

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Ingredientes desta receita:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de chá de cenoura picada
  • 4 claras
  • 4 gemas
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • manteiga para untar

Modo de preparo desta receita:

  1. bata o leite condensado e a cenoura no liquidificador
  2. à parte, leve à batedeira as claras em neve e, uma a uma, junte as gemas, batendo sempre até obter um creme fofo
  3. então, adicione a mistura da cenoura, o coco, a manteiga e a farinha de trigo e bata até homogeinizar
  4. desligue o aparelho, acrescente o fermento em pó e misture bem
  5. para finalizar, despeje a massa em uma forma redonda, (24cm de diâmetro) untada, e asse em forno preaquecido a 180o C por cerca de 45 minutos
  6. desenforme o bolo quente e deixe esfriar

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