Bolo de doce de leite

Detalhes Categoria pai: Receitas de Bolo Categoria: Receitas de Bolos Doces

Ingredientes desta receita:

massa:

  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 xícara de chá de cacau em pó
  • 1 xícara de chá de água fervente
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó

recheio e cobertura:

  • 1 xícara de chá de água
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 3 cravos-daí-ndia
  • 500g de doce de leite pastoso
  • chocolate ao leite raspado para polvilhar

Modo de preparo desta receita:

  1. recheio e cobertura: em uma panela, coloque a água, o cacau e o cravo
  2. leve ao fogo e deixe ferver, por 3 minutos
  3. em seguida, umedeça as duas partes do bolo, com a calda obtida
  4. distribua o doce de leite (reserve um pouco para a cobertura) em um dos discos de bolo e cubra com outro
  5. espalhe uma camada fina com o doce de leite restante e polvilhe com o chocolate raspado
  6. sirva gelado
  7. na batedeira, bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma
  8. sem parar de bater, adicione o açúcar, a baunilha e o cacau
  9. coloque a água fervente aos poucos
  10. junte a farinha, o fermento e misture com uma colher de pau
  11. despeje em uma assadeira média, de fundo removível, untada e enfarinhada
  12. leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo
  13. aguarde esfriar, desenforme e divida o bolo ao meio no sentido horizontal
  14. coloque o recheio, conforme explicado acima, e para finalizar a cobertura

Comentários

0#2loren05-08-2010 20:41parece bem gosot e facil cravo da india= cloves= clavosCitar0#1loren05-08-2010 20:39cravos sao em ingles cloves ou espanhol clavosCitarAtualizar lista de comentários
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