Bolo de Reis – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Bolo Categoria: Receitas de Bolos Doces

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Ingredientes desta receita:

  • 2 maçãs verdes cortadas em cubos
  • 1 xícara de chá de uvas passas escuras
  • 150g de castanhas-do-pará picadas
  • 50g de coco ralado
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara de chá de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
  • manteiga para untar
  • farinha de trigo para polvilhar
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo desta receita:

  1. misture as maçãs, as passas, as castanhas e o coco. Reserve
  2. na batedeira, bata os ovos e, sem parar de bater, adicione o açúcar. Bata por 2 minutos
  3. acrescente a manteiga e a baunilha e bata bem
  4. retire da batedeira e misture a farinha de trigo, o fermento, a canela e o gengibre
  5. acrescente a mistura de maçãs reservada
  6. coloque em uma forma de bolo inglês grande, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos
  7. espere esfriar, desenforme e polvilhe o açúcar de confeiteiro

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