Bolo de travessa – Receitas da Familia

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Ingredientes desta receita:

  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • margarina e farinha de trigo para untar
  • morangos para decorar

calda:

  • 2 caixas de morangos lavados (600g)
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de água

cobertura:

  • 400g de chocolate branco derretido
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo desta receita:

  1. na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição
  2. coloque em um refratário médio untado e enfarinhado
  3. leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo
  4. retire do forno e reserve
  5. para a calda, em uma panela, coloque os morangos, o açúcar e a água e leve ao fogo médio até ferver
  6. retire do fogo, transfira para o liquidificador e bata por 5 minutos
  7. faça furos no bolo com um garfo e regue com a calda de morango ainda quente
  8. para a cobertura, em uma tigela, coloque o chocolate derretido, o creme de leite e misture
  9. espalhe sobre o bolo e decore com morangos
  10. leve à geladeira por 3 horas e sirva

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