Detalhes Categoria pai: Receitas de Bolo Categoria: Receitas de Bolos Doces
Ingredientes desta receita:
massa:
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 6 colheres de sopa de água
recheio e cobertura:
- 100g de cerejas em calda
- 4 xícaras de chá de Chantilly
- raspas de chocolate branco para decorar
Modo de preparo desta receita:
- massa: na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar
- sem parar de bater, adicione a farinha peneirada com o fermento, intercalando com a água até obter uma massa homogênea
- despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido até que, enfiando um palito, ele saia seco
- depois de frio, desenforme e corte o bolo em 2 partes no sentido horizontal
- recheio e cobertura: escorra as cerejas, corte-as ao meio (reserve algumas inteiras para decoração) e misture delicadamente com o Chantilly
- distribua um pouco do recheio em uma parte do bolo, cubra com a outra e espalhe mais um pouco do recheio
- finalize com a última parte do bolo e decore com o restante do recheio
- decore com as raspas de chocolate e as cerejas reservadas
- leve à geladeira por 2 horas antes de servir
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