Bolo musse de maracujá

Ingredientes desta receita:

massa:

  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo

musse:

  • 12g de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
  • 1 caixinha de Sollys Creme de Soja
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 claras

calda:

  • 1/2 xícara de chá de polpa de maracujá
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo desta receita:

  1. massa: na batedeira, bata os ovos até dobrar de volume
  2. sem parar de bater, acrescente o açúcar até ficar bem fofo
  3. misture delicadamente a farinha de trigo até ficar homogêneo
  4. despeje em forma de aro removível (26cm de diâmetro), untada e enfarinhada
  5. leve para assar em forno médio e preaquecido, por cerca de 20 minutos
  6. aguarde esfriar, desenforme e distribua a musse preparada
  7. regue com a calda já fria e leve à geladeira por 4 horas antes de servir
  8. musse: hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e despeje no liquidificador
  9. adicione o suco de maracujá concentrado, o creme de soja e metade do açúcar, bata até ficar homogêneo
  10. na batedeira, bata as claras em neve com o restante do açúcar
  11. misture delicadamente com o creme preparado e utilize
  12. calda: em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver
  13. retire do fogo e utilize depois de frio

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