Bolo- pavê – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Doces Categoria: Receitas de Pavês

A palavra pavê vem do verbo em francês paver que significa cobrir completamente. Isso mesmo, pavê é um doce feito com biscoitos molhados, geralmente em bebidas licorosas, dispostos em camadas e cobertos por caldas e cremes, e servido gelado. É o Receitas da Família ampliando a sua cultura gastronômica.

Ingredientes desta receita:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 1 xícara de chá de leite para umedecer os biscoitos
  • 5 colheres de sopa de açúcar ( reserve 3 colheres para a cobertura)
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó
  • 1 pacote de biscoito champanhe (180g)
  • 1 lata de creme de leite gelado sem o soro
  • chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo desta receita:

  1. bata no liquidificador o leite condensado, a maisena e as gemas por 2 minutos. Em uma panela, ferva as 2 latas de leite. Junte o creme anterior e cozinhe por 5 minutos, mexendo até engrossar
  2. coloque em um refratário médio e deixe esfriar
  3. em uma tigela, misture a xícara de chá de leite, 2 colheres de sopa de açúcar e o chocolate e em pó. Umedeça os biscoitos nessa mistura e disponha sobre o creme
  4. na batedeira, bata as claras em neve com o açúcar restante até obter um suspiro, acrescente o creme de leite e mexa com uma colher
  5. despeje por cima dos biscoitos, polvilhe com chocolate em pó e leve à geladeira por 2 horas.

Para dar um toque especial ao sabor dessa receita, acrescente 1 colher de chá de essência de baunilha à mistura de leite com açúcar para umedecer os biscoitos.

Outras receitas de pavês:

Tiramissu

Pavê caramelo

Comentários

0#2jessika22-06-2012 20:17:-x fiquei assim depois que comi este paveCitar+2#1Delisete12-12-2009 14:36Amei esse bolo caraca :woohoo: mt mt bom , vou fazer denovo pro NATAL bom demaiss :P , beeijos :kiss: CitarAtualizar lista de comentários
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