Bolo pudim com maçãs – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Doces Categoria: Receitas de Doces Diversos

Ingredientes desta receita:

  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 maçãs cortadas em fatias finas sem as cascas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de suco de laranja
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma panela coloque 1 xícara de chá de açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, por 5 minutos ou até derreter e virar caramelo. Espalhe em uma forma com anel central
  2. em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, 2 gemas, a maisena dissolvida no leite, mexendo sempre por 10 minutos ou até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e coloque na forma caramelada.
  3. distribua as fatias de maçãs por cima do creme e reserve.
  4. na batedeira, bata as claras reservadas em neve, acrescente as gemas restantes, o açúcar restante, a manteiga, o suco de laranja, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Despeje a mistura na forma reservada e leve ao forno em banho-maria, por 1 hora. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Sirva em seguida.

Dica: se desejar, sirva o pudim acompanhado com chantilly gelado.

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