Bolo- pudim de limão – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Doces Categoria: Receitas de Doces Diversos

Ingredientes desta receita:

  • 2/3 de xícara de chá de açúcar
  • 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de casca de limão ralada
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1/2 xícara de chá de leite desnatado
  • 1 xícara de chá de iogurte natural desnatado
  • fatias de limão para decorar
  • 1 xícara de chá de açúcar para caramelizar

Modo de preparo desta receita:

  1. leve ao fogo uma panela com 1 xícara de chá de açúcar, mexendo sempre, por 5 minutos ou até derreter e virar caramelo. Espalhe numa forma de 20 cm de diâmetro e reserve
  2. preaqueça o forno em temperatura média. Numa tigela, junte o açúcar, a farinha de trigo, o sal e misture bem. Acrescente a casca ralada, o suco de limão, a manteiga e reserve
  3. bata as gemas na batedeira, até ficarem esbranquiçadas. Junte o leite e o iorgute. Despeje tudo na mistura de farinha e mexa com uma colher de pau, até que que ela fique homogênea
  4. junte as claras em neve e misture sem bater, fazendo movimentos de cima para baixo com um a espátula. Despeje a mistura na forma reservada. Prepare uma uma outra assadeira maior com um pouco de água quente. Coloque a forma na assadeira, leve ao forno e cozinhe em banho-maria por cerca de 40 minutos, aproximadamente.
  5. tire do forno e deixe amornar. Desenforme e sirva decorado com fatias de limão.

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