Bolo quero-mais – Receitas da Familia

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Ingredientes desta receita:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 100g de margarina
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 6 gemas
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 6 claras

recheio e cobertura:

  • 250g de chocolate meio amargo picado
  • 250g de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo desta receita:

  1. aqueça o forno a 180 oC . Em um refratário, derreta o chocolate em banho-mariana batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter uma mistura fofaacrescente as gemas e, batendo sempre, coloque aos poucos a farinha de trigojunte o chocolate derretido e misture bem. Bata as claras em neve e incorpore à massacoloque em uma forma de 24cm de diâmetro, untada e forrada com papel-manteigaleve para assar durante 30 minutos
  2. para cobertura e recheio: derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e o açúcar de confeiteiro peneirado, misture bem até formar um creme
  3. corte o bolo ao meio, recheie e cubra

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