Brigadeiro caramelado

Quer encontrar boas opções de receitas para preparar para sua família? Navegue pelo nosso Diretório de Receitas. Esta é a forma mais rápida de encontrar receitas no Receitas da Família.

Ingredientes desta receita:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 gema
  • margarina para untar

calda:

  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1/4 de xícara de chá de vinagre branco

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma panela, leve os ingredientes do brigadeiro ao fogo médio, mexendo, até soltar do fundo da panela
  2. transfira para um prato e deixe esfriar
  3. modele bolinhas com as mãos ligeiramente untadas com margarina. Reserve
  4. para a calda, em uma panela, misture o açúcar com a água, o vinagre e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar um caramelo dourado
  5. com o auxílio de um garfo, passe as bolinhas rapidamente pela calda e coloque sobre uma folha de papel-manteiga para secar
  6. disponha em forminhas para brigadeiro e sirva

Coloque a panela do caramelo em uma outra panela maior, com água fervente, no fogo, para o caramelo não endurecer. O caramelo escurece ou adquire gosto amargo se ficar diretamente no fogo.

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