Bruschetta de pão de queijo

Detalhes Categoria pai: Receitas de Pão Categoria: Receitas de Pão

Bruschetta é uma torradinha de pão temperada com alho, azeite e sal, que depois leva uma cobertura. Uma das bruschettas mais conhecidas é a de tomate com manjericão.

Ingredientes desta receita:

  • 4 xícaras de chá de polvilho doce
  • sal a gosto
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 3 ovos
  • 4 xícaras de chá de queijo-de-minas padrão (meia cura ralado)

recheio:

  • 2 tomates sem pele e sementes
  • 50g de anchovas em conserva picados (aliche)
  • 50g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma tigela, coloque o polvilho, sal, misture e reserve
  2. em uma panela, coloque o leite, o óleo e leve ao fogo baixo até ferver
  3. despeje sobre o polvilho e misture
  4. adicione os ovos, o queijo-de-minas, espere amornar e amasse até ficar homogêneo
  5. modele bolas grandes, coloque em uma assadeira, sem untar, e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar
  6. deixe esfriar, corte os pães ao meio, disponha em uma assadeira e espalhe em cada metade do pão 1 colher de sopa dos ingredientes do recheio misturados
  7. leve ao forno médio, preaquecido, por mais 10 minutos, retire e sirva em seguida

Outras receitas:

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