Cachorro quente de forno da mama

Detalhes Categoria pai: Receitas de Arroz e Receitas de Massas Categoria: MassasView Comments

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Ingredientes desta receita:

Recheio:

  • 1kg de salsichas
  • 2 pimentões
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • sal a gosto

Massa:

  • 500g de farinha de trigo
  • 200ml de leite
  • 1 pitada de sal
  • 50g de fermento de pão granulado
  • 3 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo desta receita:

  1. preparo da massa: diluir o fermento no leite morno, até que fique totalmente dissolvido
  2. colocar o óleo e o sal, juntar a farinha de trigo e amassar até que a massa fique boa de se trabalhar (sem grudar nas mãos)
  3. deixar descansar por aproximadamente 40 minutos
  4. enquanto a massa descansa, corte o pimentão, a cebola e o tomate em pedaços pequenos
  5. coloque uma colher de sopa de margarina na panela e deixe derreter
  6. doure a cebola e depois coloque o pimentão, o tomate e as salsichas cortadas em rodelas
  7. coloque sal a gosto, coloque água e deixe cozinhar
  8. após levantar fervura, coloque o extrato de tomate e deixe ferver até encorpar
  9. divida a massa em duas parte
  10. abra a primeira parte e cubra um tabuleiro todo, fazendo borda
  11. coloque o recheio todo e depois abra a segunda parte da massa e coloque por cima
  12. misture duas gemas com um pouco de ketchup e passe por cima da massa
  13. asse por aproximadamente 25 minutos e sirva

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