Canjica da vovó – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Doces Categoria: Receitas de Doces Diversos

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Ingredientes desta receita:

  • 2 xícaras de chá de milho para canjica (milho branco)
  • 1/2 litro de leite
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 canela em pau
  • cravo a gosto
  • raspas da casca de 1/2 limão

Modo de preparo desta receita:

  1. coloque o milho para canjica em um recipiente, cubra com água e deixe de molho de um dia para o outro
  2. escorra, coloque em uma panela de pressão, cubra com água, tampe e cozinhe por 40 minutos, após pegar pressão
  3. desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela
  4. se necessário, cozinhe o milho por mais tempo, sem pressão, até amaciar
  5. adicione o leite, o açúcar, a canela, cravo e as raspas de limão
  6. leve ao fogo baixo, com a panela destampada, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até obter um creme grosso
  7. retire, transfira para um refratário pequeno e sirva
  8. se desejar, polvilhe com canela em pó

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