Cassata de panetone e frutas

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Ingredientes desta receita:

  • 2 xícaras de chá de frutas vermelhas
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 envelope de gelatina incolor em pó (12g)
  • 2 xícaras de chá de chantilly
  • 500g de panetone de frutas
  • 1/2 xícara de chá leite

Modo de preparo desta receita:

  1. no liquidificador, bata as frutas vermelhas, o açúcar e 1/2 xícara de água
  2. à parte, hidrate a gelatina em cinco colheres de sopa de água e leve ao banho-maria até dissolver
  3. misture às frutas vermelhas batidas e transfira para uma tigela
  4. incorpore o chantilly, deixando a massa marmorizada. Reserve
  5. forre o interior de seis bowls com filme plástico e coloque fatias de panetone, apertando bem e cobrindo toda a superfície
  6. umedeça o panetone com o leite e coloque o creme de frutas vermelhas
  7. leve à geladeira por 4 horas, para firmar; sirva gelado

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