Charlotte de morango com chocolate

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Ingrediente desta receita:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
• 300g de ricota fresca
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 2 xícaras de chá de morango picado
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 180g de biscoito tipo champanhe cortados ao meio
• geléia de morango e morangos para decorar

Modo de preparo desta receita:

1. hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem
2. à parte, misture a ricota, o leite condensado, o creme de leite, o suco e as raspas de limão até ficar homogêneo
3. depois, junte o morango,a gelatina dissolvida e o chocolate e misture até obter um creme
4. acomode os biscoitos na borda e no fundo de uma forma redonda de aro removível, despeje o creme por cima
5. leve o doce à geladeira por, no mínimo, 3 horas
6. por fim, retire o aro da forma e decore a charlotte com geléia de morango e os morangos

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