Charuto de repolho – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Carnes Categoria: Boi

Ingredientes desta receita:

  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1/2 xícara de chá de arroz lavado e escorrido
  • 500g de carne moída tipo acém ou patinho
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
  • 1 litro de água
  • 1 repolho médio
  • 1 lata de molho de tomate (comprado pronto)
  • 2 dentes de alho descascados
  • 1 colher de sopa de óleo

Modo de preparo desta receita:

  1. misture a cebola, o tomate e reserve
  2. junte o arroz, a carne moída, sal, pimenta e o cheiro-verde
  3. ferva a água e passe as folhas de repolho por alguns minutos nessa água só para amolecer. Escorra
  4. em cada folha de repolho, coloque duas colheres de sopa da mistura de carne e enrole como rocambole, fechando as pontas
  5. prenda com palitos, coloque em uma panela untada com óleo, um ao lado do outro
  6. misture o molho de tomate com um pouco de água, tempere com sal e cubra os charutos
  7. junte os dentes de alho e cozinhe por 30 minutos, sem mexer. Sirva

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