Cheesecake – Receitas da Familia

Uma seleção de receitas testadas e aprovadas !

Cheesecake

Detalhes Categoria pai: Receitas Especiais Categoria: Tortas

A tradução é “bolo de queijo”e suas origens estão na Grécia Antiga. No início do século XX, o cream cheese foi incorporado à receita pelos norte-americanos e hoje o Cheesecake é uma das sobremesas mais apreciadas por lá. É feita com massa de biscoito, recheio à base de queijo e servida com geléia ou calda de frutas. No Receitas da Família você também aprende a história da culinária.

Ingredientes desta receita:

  • 1 pacote de biscoito maria triturado (200g)
  • 5 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 e 1/4 de xícara de chá de creme de leite fresco gelado
  • 440g de cream cheese (queijo cremoso tipo Philadelphia)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • geléia de framboesa a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga até obter uma farofa
  2. forre uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro, comprimindo bem com as mãos. Reserve
  3. na batedeira, bata o creme de leite com o queijo cremoso até misturar
  4. acrescente os ovos, um a um, o açúcar, a baunilha, a farinha e bata até ficar homogêneo
  5. despeje o creme na forma reservada e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos
  6. deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas e desenforme
  7. cubra com geléia de framboesa e sirva

Dica: se desejar, substitua a geléia de framboesa por geléia de frutas vermelhas ou de morango.

Outras receitas de tortas:

Torta alemã

Torta de sorvete com morango

Adicionar comentário

JComments

Seja o primeiro a comentar

Faça um comentário

Seu e-mail não será publicado.


*