Conchiglione ao molho rosê – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Arroz e Receitas de Massas Categoria: Massas

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Ingredientes desta receita:

recheio:

• 1 xícara de chá de queijo gorgonzola amassado
• 1 e 1/2 xícara de chá de queijo fresco amassado
• 1 xícara de chá de queijo prato ralado
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de chá de creme de leite
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

molho:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola média picada
• 1/2 xícara de chá de cogumelos em conserva
• 3 tomates batidos no liquidificador
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de catchup
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de cebolinha-verde picadinha

Modo de preparo desta receita:

1. massa: cozinhe a massa em água e sal sem deixar que amoleça demais. Escorra e reserve
2. recheio: misture os ingredientes e recheie as conchas
3. molho: aqueça a manteiga e refogue o alho, a cebola, e os cogumelos. Junte os tomates batidos, a mostarda e o catchup e cozinhe por 5 minutos
4. acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite e cozinhe, mexendo sempre até engrossar
5. por último, misture o creme de leite e retire do fogo
6. montagem: em uma travessa, coloque metade do molho e acomode as conchas recheadas, cubra com o restante do molho e salpique a cebolinha

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