Detalhes Categoria pai: Receitas de Arroz e Receitas de Massas Categoria: Massas
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Ingredientes desta receita:
recheio:
- 1 xícara de chá de queijo gorgonzola amassado
- 1 e 1/2 xícara de chá de queijo fresco amassado
- 1 xícara de chá de queijo prato ralado
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
molho:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola média picada
- 1/2 xícara de chá de cogumelos em conserva
- 3 tomates batidos no liquidificador
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de catchup
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de cebolinha-verde picadinha
Modo de preparo desta receita:
- massa: cozinhe a massa em água e sal sem deixar que amoleça demais. Escorra e reserve
- recheio: misture os ingredientes e recheie as conchas
- molho: aqueça a manteiga e refogue o alho, a cebola, e os cogumelos. Junte os tomates batidos, a mostarda e o catchup e cozinhe por 5 minutos
- acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite e cozinhe, mexendo sempre até engrossar
- por último, misture o creme de leite e retire do fogo
- montagem: em uma travessa, coloque metade do molho e acomode as conchas recheadas, cubra com o restante do molho e salpique a cebolinha
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