Conchiglione com bacalhau

Ingredientes desta receita:

  • 1kg de macarrão conchiglione (tipo concha, de preferência grande)
  • 300g bacalhau dessalgado, limpo e em lascas
  • 1 xícara de chá de queijo cottage
  • 100g de tomate seco picado
  • 100g de ricota peneirada

molho:

  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 xícara de chá de rúcula
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo desta receita:

  1. cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem
  2. escorra e reserve em local aquecido
  3. em uma vasilha, misture o bacalhau com o tomate seco e a ricota
  4. recheie o macarrão com essa mistura e coloque em um refratário. Mantenha aquecido
  5. molho: bata no liquidificador por 1 minuto o leite, a rúcula, o amido e o sal. Reserve
  6. em uma panela, derreta a margarina e doure a cebola
  7. junte a mistura reservada e cozinhe, mexendo até encorpar
  8. regue a massa com esse molho e sirva em seguida com o cottage

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