Costelinha de porco à mineira

Bem, nem precisa dizer que esta receita não é para a turma da dieta… Mas que fica uma delícia, isso fica !

Ingredientes desta receita:

  • 1 kg de costelinhas de porco
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1/2 xícara de chá de cachaça
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 colher de chá de louro em pó
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de água quente

Modo de preparo desta receita:

  1. Corte as costelinhas de 4 em 4, lave e coloque em uma tigela.
  2. Bata os ingredientes restantes, ( menos o óleo e a água no copo do liquidificador).
  3. Junte às costelinhas e misture bem.
  4. cubra e leve à geladeira por 12 horas.
  5. retire, escorra (reserve o tempero) e doure as costelinhas no óleo.
  6. Adicione o tempero e a água, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos ou até a carne amaciar sem desmanchar.
  7. Cozinhe com a panela destampada até secar.

Dica: sirva com farofa, couve refogada e mandioca frita.

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