Creme de caramelo – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Doces Categoria: Receitas de Doces Diversos

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Ingredientes desta receita:

  • 500g de açúcar
  • 1 xícara de chá de água
  • 4 colheres de sopa de maisena
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 100g de coco ralado para polvilhar

cobertura:

  • 1 lata de leite condensado cozido por 40 minutos na pressão
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma panela, coloque o açúcar, a água, leve ao fogo médio e deixe ferver por 20 minutos ou até dourar
  2. acrescente a maisena dissolvida no leite e cozinhe, mexendo, até engrossar
  3. retire do fogo e misture o creme de leite
  4. coloque em um refratário médio e deixe amornar
  5. para a cobertura, misture o leite condensado cozido com o creme de leite e espalhe sobre o creme no refratário
  6. polvilhe o coco ralado e leve à geladeira por 3 horas

Dica: para cozinhar o leite condensado coloque a lata em uma panela de pressão, cubra com água, tampe e leve ao fogo médio por 40 minutos, após iniciar a pressão. Deixe a pressão sair, abra a panela e somente abra a lata depois de estar totalmente fria.

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