Creme de frango em camadas

Detalhes Categoria pai: Aves e Peixes Categoria: Frango

Ingredientes desta receita:

  • primeira camada:
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2kg de peito de frango picado
  • 1 cebola picada
  • 6 tomates picados
  • 1/2 pimentão picado
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 3/4 de xícara de chá de azeitona picada
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 800ml de leite

segunda camada:

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 xícara de chá de arroz lavado
  • 2 xícaras de chá de água fervente

terceira camada:

  • 1kg de batatas cozidas sem casca
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • sal a gosto
  • leite quente (o necessário)
  • mussarela ralada a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. primeira camada: aqueça a manteiga e o azeite juntos e frite os pedaços de frango até dourarem ligeiramente
  2. então, adicione a cebola, os tomates, o pimentão, o coentro e as azeitonas
  3. cozinhe por 5 minutos e junte o creme de cebola previamente dissolvido no leite
  4. abaixe a chama e deixe ferver por mais 5 minutos (se necessário), adicione mais um pouco de leite
  5. espalhe o creme em um refratário e reserve
  6. segunda camada: em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho
  7. junte o arroz, frite rapidamente e adicione a água
  8. deixe cozinhar com a panela semi tampada até secar
  9. espalhe cuidadosamente o arroz sobre o creme de frango reservado
  10. terceira camada:escorra as batatas cozidas e coloque-as em um recipiente
  11. junte a margarina e o sal e vá amassando com o auxílio de um garfo, adicionando o leite quente, aos poucos, até obter a consistência desejada
  12. então, despeje sobre o arroz reservado espalhando cuidadosamente
  13. polvilhe com a mussarela ralada e leve ao forno, preaquecido, até dourar (cerca de 20 minutos)

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