Creme de manga com hortelã

Ingredientes desta receita:

  • 1 caixa de creme de leite
  • polpa de 2 mangas médias
  • 6 folhas de hortelã
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 5 gemas passadas por uma peneira
  • 2 colheres de chá de gelatina em pó incolor e sem sabor

Modo de preparo desta receita:

  1. bata no liquidificador a polpa de manga com a hortelã e o suco de limão. Reserve
  2. coloque em uma panela o creme de leite e o açúcar
  3. leve ao fogo baixo e, ao ferver, com um batedor manual incorpore as gemas e cozinhe sem parar de mexer, por 2 minutos
  4. assim que incorpar um pouco, retire do fogo, sem deixar ferver
  5. adicione o purê de manga e a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem
  6. misture, distribua o creme em taças e leve para gelar por 2 horas. Decore com hortelã

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