Crostata de legumes

A Crostata é uma torta italiana feita com massa quebradiça e macia. Originalmente, é recheada com frutas, porém, permite variações de recheios salgados. No Receitas da Família você também vai ampliar seus conhecimentos de culinária.

Ingredientes desta receita:

  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de gordura vegetal
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 lata de creme de leite

recheio:

  • 2 cebolas picadas
  • 2 abobrinhas picadas
  • 3 berinjelas picadas
  • 3 pimentões picados
  • 4 tomates picados
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Retire e reserve
  2. para o recheio, em uma panela, refogue todos os ingredientes, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até ficarem macios
  3. retire do fogo, recheie a massa e sirva em seguida

Dica: para deixar a torta ainda mais colorida e apetitosa, use um pimentão de cada cor para o recheio: um vermelho, um verde e um amarelo

Outras receitas de tortas salgadas:

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Torta de abóbora de liquidificador

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