Cuscuz de atum delicioso – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Acompanhamentos Categoria: Acompanhamentos

Ingredientes desta receita:

  • 4 ovos cozidos
  • 8 azeitonas verdes sem caroços
  • 1 colher de sopa de cebola picadinha
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 tomate grande sem pele e sem sementes em cubinhos
  • 1 embalagem de polpa de tomate (520g)
  • 2 cubinhos de caldo de legumes
  • 2 latas de atum em óleo comestível
  • 1/2 lata de ervilha em conserva
  • salsa picadinha a gosto
  • 2 xícaras de chá de milho (250g)

Modo de preparo desta receita:

  1. decore o fundo de uma forma de anel central (pequena) untada com óleo com 4 rodelas de ovo, intercaladas com rodelas de azeitonas
  2. pique o restante dos ovos e das azeitonas e reserve
  3. doure a cebola no óleo. Junte o tomate e refogue um pouco. Acrescente a polpa de tomate, 1/2 xícara de chá de água, o caldo de legumes e deixe ferver
  4. junte o atum, a ervilha, a azeitona, os ovos picados e a salsa
  5. acrescente aos poucos a farinha de milho e misture bem
  6. deixe cozinhar um pouco, mexendo sempre
  7. coloque com cuidado na forma decorada e aperte bem com uma colher
  8. espere amornar um pouco e desenforme. Sirva a seguir

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